{"id":873,"date":"2019-01-23T20:20:16","date_gmt":"2019-01-23T19:20:16","guid":{"rendered":"https:\/\/triptherapie.nl\/?p=873"},"modified":"2020-03-09T18:16:22","modified_gmt":"2020-03-09T17:16:22","slug":"tyraminarme-diat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/triptherapie.nl\/de\/tyraminebeperkt-dieet\/","title":{"rendered":"Tyraminarme Di\u00e4t"},"content":{"rendered":"

Was ist Tyramin?<\/h2>\n\n\n\n

Tyramin ist ein Monoamin, das in gereiftem K\u00e4se und anderen Produkten vorkommt. Es kann von Bakterien gebildet werden. Diese Bakterien bilden es aus der Aminos\u00e4ure Tyrosin, einem Baustein verschiedener Proteine. In proteinhaltigen Produkten, die gelagert oder gereift werden, steigt der Tyramingehalt durch den Abbau von Tyrosin zu Tyramin. Daher enth\u00e4lt gereifter K\u00e4se deutlich mehr Tyramin als junger K\u00e4se. Auch andere Lebensmittelverarbeitungsprozesse wie Fermentation, Hefeg\u00e4rung und R\u00e4uchern erh\u00f6hen den Tyramingehalt.<\/p>\n\n\n\n

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Zum Beispiel die Umwandlung der Aminos\u00e4ure Tyrosin in Tyramin durch Bakterien.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Tyramin spielt eine Rolle bei der Blutdruckregulation. Ein zu hoher Tyraminspiegel im Blut kann Bluthochdruck verursachen und Symptome wie Kopfschmerzen hervorrufen. Normalerweise verursacht dies keine Beschwerden, da bestimmte Enzyme Tyramin abbauen. Diese Enzyme werden zusammenfassend als Monoaminoxidase (MAO) bezeichnet.<\/p>\n\n\n\n

MAO-Hemmer<\/h2>\n\n\n\n

Bestimmte Medikamente hemmen die Wirkung der Monoaminoxidase. Diese klassischen oder nicht-selektiven MAO-Hemmer werden verschrieben f\u00fcr Depressionen<\/a> und bei Angstst\u00f6rungen, wenn andere Antidepressiva nicht wirken. Wenn Sie dieses Medikament einnehmen, kann Ihr K\u00f6rper Tyramin aus der Nahrung nicht ausreichend abbauen.<\/p>\n\n\n\n

Wenn Sie tyraminhaltige Produkte zusammen mit diesen Medikamenten verzehren, steigt die Tyraminkonzentration in Ihrem Blut zu stark an. Dies kann innerhalb kurzer Zeit zu einem drastischen Blutdruckanstieg f\u00fchren, der von stechenden Kopfschmerzen und in schwersten F\u00e4llen von einer Hirnblutung begleitet sein kann. Dieses Ph\u00e4nomen wird als \u2018K\u00e4sereaktion\u2019 bezeichnet. Daher m\u00fcssen Sie bei der Einnahme von nicht-selektiven MAO-Hemmern eine streng tyraminarme Di\u00e4t einhalten. Ihr Arzt und eine Ern\u00e4hrungsberaterin k\u00f6nnen Sie dabei unterst\u00fctzen. Mittlerweile gibt es auch selektive MAO-Hemmer, bei denen weniger Vorsicht im Umgang mit Tyramin geboten ist; Sie sollten lediglich gr\u00f6\u00dfere Mengen gereiften K\u00e4ses meiden.<\/p>\n\n\n\n

K\u00e4sesyndrom<\/h2>\n\n\n\n

Nicht nur Patienten, die MAO-Hemmer einnehmen, haben nach dem Verzehr von Tyramin Probleme. Manche Menschen leiden nach dem Genuss tyraminreicher Lebensmittel unter stechenden Kopfschmerzen oder Migr\u00e4ne. Diese Menschen haben ein sogenanntes \u2018K\u00e4sesyndrom\u2019. Es ist zwar l\u00e4stig, aber nicht so gef\u00e4hrlich wie die K\u00e4sereaktion bei MAO-Hemmern. <\/p>\n\n\n\n

Einhaltung einer tyraminarmen Di\u00e4t zur Trip-Therapie<\/h2>\n\n\n\n

Wenn wir im Vorfeld einer Triptherapie eine tyraminarme Ern\u00e4hrung empfehlen, basiert dies auf folgendem Prinzip: Tyramin, Serotonin, Dopamin und Psilocin sind Beispiele f\u00fcr Monoamine, die alle durch Monoaminoxidase (MAO) abgebaut werden. Bei einer hohen Tyraminzufuhr in den Tagen vor der Triptherapie reagiert der K\u00f6rper mit einer erh\u00f6hten MAO-Produktion. Der h\u00f6here MAO-Spiegel gleicht den Tyramin\u00fcberschuss aus, sodass keine k\u00f6rperlichen Symptome auftreten. Gleichzeitig senkt die erh\u00f6hte MAO-Aktivit\u00e4t jedoch unmittelbar den Serotonin- und Dopaminspiegel, was eine d\u00e4mpfende Wirkung hat. Sobald man eine Psilocybin-Triptherapie beginnt, wandelt der K\u00f6rper Psilocybin in das Monoamin Psilocin um, welches aufgrund des hohen MAO-Spiegels ebenfalls teilweise und schneller abgebaut wird. Eine tyraminarme Ern\u00e4hrung tr\u00e4gt daher dazu bei, dass die Triptherapie besser wirkt, da Psilocin langsamer abgebaut wird.<\/p>\n\n\n\n

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Psilocin und Serotonin sind ebenfalls Monoamine, die durch MAO abgebaut werden.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Was enth\u00e4lt Tyramin?<\/h2>\n\n\n\n

Wir empfehlen Ihnen, einige Produkte 2 bis 3 Tage vor der Reisetherapie zu meiden.<\/p>\n\n\n\n

Hier unsere Ern\u00e4hrungsempfehlungen:<\/p>\n\n\n\n