Azúcar el dulce demoledor
El azúcar desequilibra las hormonas y contribuye a la obesidad, la diabetes, el aumento de peso, las enfermedades cardiacas, el daño hepático, la depresión y la inflamación. La razón por la que las dietas ricas en grasas y bajas en carbohidratos funcionan tan bien es porque ayudan a las hormonas y al cerebro, proporcionando horas de energía constante y reduciendo la inflamación.
Lea aquí sobre la dieta rica en grasas
No comer nada de dulce es la mejor opción, salvo en los días festivos. Si aún no te has comprometido del todo a seguir una dieta sin azúcar, hay algunos edulcorantes que puedes utilizar ocasionalmente.
De los edulcorantes malos a los buenos
Enumeramos los edulcorantes y azúcares que definitivamente debe evitar porque no son buenos para el intestino y/o el cerebro. También te ofrecemos las variedades menos insanas. En esta lista hemos tenido en cuenta la cantidad de calorías ingeridas, el dulzor y el impacto en el cuerpo y la mente.
Evite decididamente la ingestión:
- Apartaam
- Sucralosa
- Acelsulfamo-K
- Sacarina
Prevención de la ingestión
- Fructosa
- Jarabe de fructosa-glucosa
- Jarabe de maíz rico en fructosa
- Zumo de fruta a partir de concentrado
Mejor no tomarlo
- Azúcar de mesa
- Azúcar blanco (sacarosa)
- Azúcar moreno
- Agave
- Miel procesada
Edulcorantes ligeramente desagradables
- Azúcar de flor de coco
- Sirope de arce
- Xilitol
- Sorbitol
- Malitol
Neutros (contienen muchas calorías)
- Dextrosa
- Glucosa
- Auténtica miel de flores
- Ribosa
La mejor elección
- Mogrósido de la fruta del monje (cuando sea legal en la UE)
- Eritritol
- Stevia
