Intolerancia a la histamina y nutrición

Histamina y fiebre del heno

Para muchas personas, el comienzo de la primavera marca también el inicio de la temporada de la fiebre del heno. Picor de ojos, congestión nasal. Muy incómodo y molesto. Hay muchos remedios en el mercado para aliviarla. Pero ¿sabía que necesita histamina y que puede reducir el exceso de forma natural?

La histamina es una sustancia que el organismo puede fabricar por sí mismo. Interviene en la producción de ácido estomacal, el sistema inmunitario y el sueño. También actúa como neurotransmisor y es una sustancia señalizadora del sistema nervioso central. Gran parte de la histamina se encuentra en los mastocitos, que desempeñan una función importante en el sistema inmunitario. Estos mastocitos se encuentran en el tejido que entra en contacto con el exterior, como la piel, los pulmones y el tubo digestivo. Sólo se encuentra en el interior cuando entra en su cuerpo a través de la pared intestinal. Además de en los mastocitos, la histamina también se produce en su cerebro.

Quejas

Cuando se produce una reacción alérgica, se libera mucha histamina, lo que aumenta el riego sanguíneo local e incrementa la permeabilidad de las paredes de los vasos. De este modo, los factores de coagulación pueden llegar más fácilmente al vaso sanguíneo para reparar los tejidos dañados. Cuando no se tolera un exceso de histamina se habla de intolerancia a la histamina. La altura del umbral para alcanzar un exceso es diferente para cada persona. No es que usted sea alérgico o sensible, sino simplemente que hay demasiada en su cuerpo. Las quejas que pueden surgir de esto son dolores de cabeza y migrañas, así como:

• Palpitaciones
• Náuseas, vómitos
• Insomnio
• Calambres intestinales, diarrea
• Estornudos
• Mareos
• Picor en la piel
• Nariz tapada, goteo nasal, opresión en el pecho
• Calor y enrojecimiento

Causas

Normalmente, es descompuesta por las enzimas MAO, DAO y NMT. En algunas personas, esto no ocurre suficientemente. Una de las causas puede ser que, debido a cambios genéticos, se produzca una menor cantidad de estas enzimas. Los problemas intestinales también influyen. Además, el uso de ciertos medicamentos (como la dihidralazina, la isoniazida, el ácido clavulánico, la prometazina, el verapamilo, la metoclopramida y el ambroxol hidrocoloruro) o el consumo de alcohol pueden hacer que se produzca una cantidad reducida de la enzima DAO.

Otros bloqueadores DAO son:

• Café
• Bebidas energéticas
• Té (negro, verde, yerba mate)

La vitamina B6 y la vitamina C colaboran estrechamente con la enzima DAO. Cuando estas 2 vitaminas están presentes en cantidades insuficientes, los niveles de histamina aumentan. Una producción reducida deja demasiada histamina en la sangre.

Las causas pueden ser:

• Alergias
• Inflamaciones
• SIBO / flora intestinal desequilibrada
• Enfermedad celíaca
• Alimentación
• Uso prolongado de bloqueantes histamínicos
• Mastocitosis; en este caso, hay demasiados mastocitos.

Las personas a las que se recetan antihistamínicos notan una reducción de los síntomas actuales. Pero al mismo tiempo, esto puede afectar a la producción de ardor de estómago. El ardor de estómago es el resultado de esto. En la mayoría de los casos, se trata de una deficiencia de ácido estomacal y no de un exceso. Los supresores de la acidez estomacal, como el Rennies o medicamentos similares, remedian la acidez, pero con ello también impiden la correcta digestión de los alimentos. Como ves, todo está interrelacionado. Con la dieta anti histamina, hay una manera de reducir los síntomas sin medicación. Una dieta baja en histamina resulta automáticamente en niveles más bajos de histamina.

Alimentos ricos en histamina

Alimentos liberadores de histamina

Alimentos bajos en histamina (excepto los mencionados anteriormente)

*Estas listas no incluyen toda la gama de alimentos. Pero dan una indicación completa.

Dieta baja en histamina

Si quiere empezar a reducir sus niveles de histamina, es importante que sus alimentos sean lo más frescos posible. Cuanto más tiempo se conserve algo, mayor será el nivel de histamina. La carne, el pescado y las aves crudos llevan ciertas bacterias que fermentan los alimentos, siendo la histamina un subproducto. Para combatir el aumento natural, compra alimentos frescos y procésalos el mismo día cocinándolos o congelándolos. El calendario pretende concienciarte. No para imponer todo tipo de restricciones. Cuando comas un producto, disfrútalo al máximo. 

En este artículo no se ha tenido en cuenta cómo afectan los productos a otros procesos del organismo. Sólo se ha tenido en cuenta la cantidad de histamina del producto o lo que estimula su producción. Una dieta baja en histamina puede aliviar los síntomas en una semana. Sin embargo, es una solución a corto plazo. Identificar el problema subyacente y su causa es importante para deshacerse de la intolerancia de forma permanente. Para aliviar los síntomas de la fiebre del heno, se recomienda enjuagar la nariz y las cavidades. Para ello, puede utilizar un Rhinohorn disponible en varias farmacias o en línea.

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