Intolérance à l'histamine et nutrition

Histamine et rhume des foins

Pour de nombreuses personnes, le début du printemps marque également le début de la saison du rhume des foins. Yeux qui piquent, nez bouché. Très maladroit et ennuyeux. Il existe de nombreux remèdes sur le marché pour le soulager. Mais saviez-vous que vous avez besoin d’histamine et que vous pouvez réduire le surplus naturellement ?

L'histamine est une substance que l'organisme peut produire lui-même. Il joue un rôle dans la production d’acide gastrique, le système immunitaire et le sommeil. Il fonctionne également comme neurotransmetteur et est une substance de signalisation du système nerveux central. Une grande partie de l’histamine se trouve dans les mastocytes, qui jouent un rôle important au sein de votre système immunitaire. Ces mastocytes sont situés dans les tissus qui entrent en contact avec le monde extérieur, comme la peau, les poumons et le tube digestif. Ce n'est que l'intérieur lorsqu'il traverse la paroi intestinale et pénètre dans votre corps. En plus des mastocytes, l'histamine est également présente dans votre cerveau.

Plaintes

Dès qu'une réaction allergique survient, une grande quantité d'histamine est libérée, augmente l'apport sanguin local et augmente la perméabilité des parois vasculaires. Cela facilite le déplacement des facteurs de coagulation vers les vaisseaux sanguins pour réparer les tissus endommagés. Lorsqu’un excès d’histamine n’est pas toléré, on parle d’intolérance à l’histamine. Le seuil pour réaliser un excédent est différent pour chacun. Ce n’est pas que vous soyez allergique ou sensible, mais simplement qu’il y en a trop dans votre corps. Les plaintes qui peuvent survenir comprennent des maux de tête et des migraines, mais aussi :

• Palpitations
• Nausées, vomissements
• Insomnie
• Crampes intestinales, diarrhée
• Éternuements
• Vertiges
• Peau qui démange
• Nez bouché, nez qui coule, congestion
• Chaleur et rougeur

Causes

Normalement, il est décomposé par les enzymes MAO, DAO et NMT. Pour certaines personnes, cela n’arrive pas assez. Une des causes pourrait être que moins de ces enzymes sont produites en raison de modifications génétiques. Les problèmes intestinaux influencent également cela. Certains médicaments (tels que la dihydralazine, l'isoniazide, l'acide clavulanique, la prométhazine, le vérapamil, le métoclopramide et l'hydrocholorure d'ambroxol) ou la consommation d'alcool peuvent également entraîner une production réduite de l'enzyme DAO.

Les autres bloqueurs de DAO incluent :

• Café
• Boissons énergisantes
• Thé (noir, vert, yerba maté)

La vitamine B6 et la vitamine C travaillent en étroite collaboration avec l'enzyme DAO. Lorsque ces 2 vitamines ne sont pas suffisamment présentes, le taux d’histamine va augmenter. En raison d’une production réduite, trop d’histamine reste dans le sang.

Les causes peuvent inclure :

• Allergies
• Inflammations
• SIBO / flore intestinale déséquilibrée
• Maladie coeliaque
• Aliments
• Utilisation à long terme de bloqueurs de l'histamine
• Mastocytose ; il y a trop de mastocytes présents.

Les personnes à qui on prescrit des antihistaminiques constatent une réduction de leurs plaintes actuelles. Mais en même temps, cela peut affecter la production d’acide gastrique. Les brûlures d'estomac en sont une conséquence. Dans la plupart des cas, il y a une carence en acide gastrique au lieu d’un excès. Les inhibiteurs de l'acide gastrique tels que Rennies ou des remèdes similaires soulagent les brûlures d'estomac, mais empêchent également une bonne digestion des aliments. Vous remarquez, tout est lié. Avec le régime antihistaminique, il est possible de réduire les plaintes sans recourir à des médicaments. Un régime pauvre en histamine entraîne automatiquement une baisse du taux d’histamine.

Aliments riches en histamine

Nourriture libérant de l'histamine

Aliments pauvres en histamine (sauf ceux ci-dessus)

*Ces listes n'incluent pas toute la gamme d'aliments. Mais donnez une indication complète.

Régime pauvre en histamine

Si vous souhaitez travailler à réduire votre taux d’histamine, il est important que votre alimentation soit aussi fraîche que possible. Plus vous conservez quelque chose longtemps, plus la teneur en histamine est élevée. La viande, le poisson et la volaille crus contiennent certaines bactéries qui fermentent les aliments, l'histamine étant un sous-produit. Pour lutter contre l’augmentation naturelle, vous pouvez acheter des aliments frais et les transformer le jour même en les cuisant ou en les congelant. Le planning a pour but de vous sensibiliser. Ne pas imposer toutes sortes de restrictions. Lorsque vous mangez un produit, profitez-en pleinement. 

Cet article ne prend pas en compte l'influence des produits sur d'autres processus de l'organisme. Nous avons uniquement examiné la quantité d'histamine présente dans le produit ou ce qui stimule sa production. Un régime pauvre en histamine peut soulager les symptômes en une semaine. Il s’agit cependant d’une solution à court terme. Détecter le problème sous-jacent et sa cause est important pour se débarrasser définitivement de l’intolérance. Pour soulager les symptômes du rhume des foins, il est recommandé de se rincer le nez et les sinus. Pour cela, vous pouvez utiliser un Rhinohorn, disponible dans diverses pharmacies ou en ligne.

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