Tyramine : Qu'est-ce que c'est et pourquoi est-ce dangereux ?

Qu’est-ce que la tyramine ?

La tyramine est une amine biogène qui résulte de la décomposition de l'acide aminé tyrosine, un processus qui se produit principalement pendant la fermentation ou l'altération des aliments. Elle est naturellement présente dans les produits fermentés, les fromages vieillis, les viandes transformées, le vin rouge et d'autres aliments. Normalement, la tyramine joue un rôle dans l'organisme en tant que sympathomimétique indirect ; elle est rapidement décomposée par l'enzyme monoamine oxydase (MAO). Toutefois, lorsque ce processus de dégradation est entravé, par exemple par l'utilisation d'inhibiteurs de la MAO, une consommation excessive de tyramine peut entraîner une augmentation dangereuse de la pression artérielle, connue sous le nom de "syndrome du fromage".

Les inhibiteurs de la MAO et leur impact

Les IMAO sont utilisés en médecine pour traiter la dépression et d'autres troubles mentaux. Ces médicaments bloquent l'action de la monoamine oxydase, empêchant les neurotransmetteurs et les substances telles que la tyramine de se décomposer rapidement. Par conséquent, même des quantités relativement faibles de tyramine peuvent provoquer une forte réaction physiologique. Il est important de suivre un régime pauvre en tyramine lors de la prise d'IMAO afin d'éviter les crises d'hypertension.

Ayahuasca et tyramine

Ayahuasca est une plante médicinale traditionnelle utilisée depuis des siècles dans les cérémonies chamaniques en Amérique du Sud. Cette boisson contient des IMAO naturels, généralement sous la forme d'alcaloïdes d'harmala, qui permettent aux composants psychoactifs tels que le DMT d'agir plus efficacement. Étant donné que l'IMAO interfère également avec la décomposition de la tyramine, il est fortement recommandé de suivre un régime alimentaire strict sans tyramine lors de la préparation d'une cérémonie d'ayahuasca.

Psilohuasca et tyramine

Ces dernières années, on s'est intéressé à la combinaison de champignons contenant de la psilocybine et d'IMAO naturels, une combinaison parfois appelée psilohuasca. Bien que cette approche soit encore en phase expérimentale, l'interaction entre les IMAO et la tyramine peut conduire à des augmentations potentiellement dangereuses de la pression artérielle. Il est donc important, comme pour l'ayahuasca, de limiter drastiquement la consommation de tyramine pendant la période de préparation.

Psiloflore et tyramine

Le terme psiloflore fait référence à la combinaison de champignons psychédéliques avec la fleur de la passion. Bien que l'accent soit moins mis ici sur une combinaison délibérée avec des IMAO, la variation naturelle de la composition des plantes et des champignons en combinaison avec d'autres substances peut encore affecter la sensibilité à la tyramine. Pour toute personne envisageant de participer à une cérémonie de psiloflora, nous recommandons toujours un régime pauvre en tyramine afin d'éviter les effets secondaires indésirables.

Le régime pauvre en tyramine

Un régime pauvre en tyramine consiste à renoncer pendant un certain temps à certains aliments fermentés et mûris. Ce régime est recommandé aux personnes qui prennent des IMAO et aux participants à des séances psychédéliques avec des substances comme l'ayahuasca ou la psilohuasca. Le fait de choisir des aliments frais et non transformés et d'éviter les produits hautement fermentés réduit le risque de pic de tension artérielle. Le respect du régime alimentaire pendant plusieurs jours avant la séance a un impact positif sur la sécurité et la qualité de l'expérience.