L'histamine et l'allergie des pollens
Pour de nombreuses personnes, le début du printemps est également le début de la saison de moustions. Des yeux qui piquent, des nez bouchés. Très inconfortable et désagréable. Il existe de nombreux remèdes sur le marché pour le soulager. Mais saviez-vous que vous avez besoin de histamine et que vous pouvez réduire son excès de manière naturelle ?
L’histamine est une substance que le corps peut produire lui-même. Elle joue un rôle dans la production d’acide gastrique, dans le système immunitaire et dans le sommeil. Elle sert également de neurotransmissor et est un signal envoyé par le système nerveux central. Beaucoup d’histamine se trouve dans les cellules de la bile, qui jouent un rôle important dans le système immunitaire. Ces cellules de la bile se trouvent dans le tissu qui entre en contact avec l’extérieur, comme votre peau, vos poumons et votre tractus digestif. Ce n’est que lorsque celle-ci pénètre dans votre corps à travers l’intestin que l’histamine apparaît à l’intérieur. Outre les cellules de la bile, l’histamine se trouve également dans votre cerveau.
Reclamations
Une fois une réaction allergique déclenchée, de grandes quantités d’histamine sont libérées, l’apport sanguin local augmente et la perméabilité des parois vasculaires augmente. Les facteurs de stollage peuvent alors être plus facilement transportés vers le vaisseau sanguin pour réparer les tissus endommagés. Lorsque l’excès d’histamine est intolérable, il s’agit d’une intolérance à l’histamine. La limite d’excès d’histamine varie d’une personne à l’autre. Il n’est pas question d’être allergique ou sensible, mais simplement d’avoir un niveau excessif de cette substance dans le corps. Les symptômes qui peuvent se manifester comprennent la migraine et les maux de tête, mais aussi :
- Battements de cœur
- Maux de ventre, vomissements
- Insomnie
- Maux d'estomac, diarrhée
- Niezen
- Vertige
- Peau irritée
- Nez bouché, rhinite, congestion nasale
- Calor et rougeur
Causes
Normalement, il est dégradé par les enzymes MAO, DAO et NMT. Chez certaines personnes, cela n’est pas suffisamment efficace. Une cause pourrait être que des changements génétiques réduisent la production de ces enzymes. Les problèmes intestinaux peuvent également y contribuer. De plus, certains médicaments (comme la dihydralazine, l’isoniazide, l’acide clavulanique, la prométhazine, le verapamil, la metoclopramide et l’ambroxol hydrochlorure) ou l’alcool peuvent empêcher l’enzyme DAO de se former dans une moindre mesure.
Autres bloqueurs de DAO sont :
- Café
- Boissons énergétiques
- Thé (noir, vert, yerba mate)
La vitamine B6 et la vitamine C travaillent en étroite collaboration avec l’enzyme DAO. Lorsque ces deux vitamines sont présentes en quantité insuffisante, le niveau d’histamine augmente. En raison d’une production réduite, il reste trop d’histamine dans le sang.
Les causes peuvent être :
- Allergies
- Inflammation
- SIBO / florence intestinale déséquilibrée
- Coïlopathie
- Aliments
- Utilisation prolongée de les inhibiteurs de l'histamine
- Mastocytose ; il y a trop de cellules mastocytes présentes.
Les personnes qui reçoivent des antihistaminiques constatent une diminution des symptômes actuels. Mais en même temps, cela peut avoir une influence sur la production d’acide gastrique. L’acide gastrique brûlant en résulte. Dans la plupart des cas, il s’agit d’un déficit d’acide gastrique plutôt que d’un excès. Les inhibiteurs de l’acide gastrique tels que Rennies ou des produits similaires soulagent l’acide gastrique brûlant, mais empêchent également une bonne digestion alimentaire. Vous voyez, tout est lié entre eux. Avec le régime anti-histaminique, il est possible de réduire les symptômes sans recourir à des médicaments. Une alimentation pauvre en histamine conduit automatiquement à un niveau d’acide gastrique plus faible.
Alimentation riche en histamine
| Viande | Porc, agneau, sauvage, foie. Produits de charcuterie séchés : jambon, salami, cervelaat |
| Poisson | Mille-feuilles, thon, cabillaud, hareng, sardines, crustacés (y compris la croûte de poulet). Viandes de poisson en conserve |
| Lait | Fromage de chèvre, quark, vieille fromagère, lait de vache, yaourt, crème aigre, crème fraiche |
| Vegetables / fruits | Tomates, chou-fleur, épinards, concombres, soja. Fraises, framboises, kiwi, ananas, melon, avocade, pamplemousse, olives |
| Herbes / épices | Vanille, gingembre, cumin, coriandre, céleri, gingembre, noix de muscade, cannelle, poivre noir, soja |
| Boisson | Alcooliques, boissons à base de gaz carbonique |
| Divers | Chocolat, sucre, menthol. Aliment riche en gousses de levure |
| Fruits séchés | Raisins, prunes, dattes, figues |
| Aliments fermentés | Kimchi, chou-fleur, kombucha, concombres |
Alimentation libérant l'histamine
| Diverses choses | Alcool, sucres |
| Fruits / agrumes | Bananas, fraises, ananas, raisins, kiwi, mangue, papaye, prune, citron, orange, pamplemousse, agrumes |
| Ei | Les protéines |
| Lait | |
| Noix et graines | |
| Viande | Viande de porc |
| Les légumes | Spinazie fraîche, betterave rouge, tomate |
| Blé | |
| Ajouts artificiels | E102. E104, E110, E122 à E124, E128, E154, E155, E180, E249 à E252, les glutamates E621 à E625 |
Aliments à faible taux d’histamine (sauf ceux mentionnés ci-dessus)
| Viande fournie avec de l'herbe biologique | Les personnes susmentionnées sont exclues. |
| Viande de poisson sauvage fraîche | |
| Les légumes frais | Les racines, le chou-fleur, le brocoli, l’oignon, l’aubergine, la patate douce, le melon, l’asperge, le chou-fleur, l’oignon, l’ail, etc. |
| Fruits frais | Pommes, agrumes |
| Lait / substituts | Fromage jeune, lait de coco, lait de chanvre, lait d'amande, lait de riz |
| Conquête | Fromage à la vanille, miel, sirop d'agave |
| Granes | Sans gluten : riz, quinoa, blé dur, maïs |
| Ei | Oeufs |
| Herbes / épices | Herbes fraîches et épices |
| L'huile | Huile d'olive, huile de coco |
*Ces listes ne contiennent pas toute l’offre de produits alimentaires. Elles donnent toutefois une indication générale.
Diète à l'amiante
Pour réduire votre taux d’histamine, il est important que votre alimentation soit la plus fraîche possible. Plus longtemps vous conservez quelque chose, plus son taux d’histamine augmente. La viande rouge, le poisson et le volaille contiennent certaines bactéries qui ferment le produit, l’histamine étant un produit secondaire de cette fermentation. Pour lutter contre cette augmentation naturelle, achetez les aliments frais et les prépariez le jour même en les cuisinant ou en les congelant. Ce programme vise à vous sensibiliser, et non à imposer des restrictions. Lorsque vous consommez un aliment, profitez-en pleinement.
Dans cet article, aucune attention n’a été accordée à l’influence des produits sur d’autres processus dans l’organisme. On s’est simplement intéressé à la quantité d’histamine contenue dans le produit ou à ce qui stimule sa production. Un régime alimentaire pauvre en histamine peut soulager les symptômes en une semaine. Cependant, il s’agit d’une solution à court terme. La recherche du problème sous-jacent et l’identification de la cause sont essentielles pour éliminer définitivement l’intolérance. Pour soulager les symptômes de l’asthme, il est recommandé de rincer la gorge et les fosses nasales avec un Rinohorn disponible dans de nombreux pharmacies ou en ligne.
Accompagnement personnalisé
Si vous souhaitez obtenir plus d'informations sur le régime alimentaire à base d'antihistaminiques, le déficit d'acide gastrique ou l'amélioration de votre santé intestinale, veuillez envoyer un courriel à Janneke@triptherapie.nl. Ces éléments contribuent également à préparer une belle séance psy. Nous les incorporons toujours dans un plan de vie personnalisé que nous élaborons en fonction de l’entretien.